Kurczaka z rosołu zamieniam w nowe danie. Dokładam tylko 3 proste składniki
Często po ugotowaniu rosołu zostaje mi mięso, które przerabiam na wiele sposobów. Doskonale bowiem nadaje się na różne potrawy. Tym razem planuję wykorzystać je do przyrządzenia prostej zapiekanki obiadowej. Wystarczy dołożyć 3 składniki i wstawić do piekarnika.
Z czego zrobić bazę do zapiekanki?
Bazą do zapiekanki z kurczakiem mogą być różne składniki. Ja zwykle stawiam na skrobiowy dodatek w postaci grubszego makaronu lub ryżu ugotowanego na sypko. Można tu również wykorzystać makaron i ryż z poprzedniego dnia. Dzięki temu nic się nie zmarnuje. Jeśli ktoś lubi lub zostały mu ugotowane ziemniaki, też może wykorzystać je do przyrządzenia tej prostej, pożywnej zapiekanki.
Jak szybko przyrządzić zapiekankę z kurczakiem?
Tę zapiekankę z kurczakiem robi się nadzwyczaj szybko. Zwłaszcza gdy oprócz ugotowanego mięsa mamy jeszcze makaron czy ryż z poprzedniego dnia. Wtedy wystarczy tylko podgotować różyczki brokułu i zetrzeć ser. Kawałki kurczaka należy wymieszać z makaronem lub ryżem oraz z różyczkami brokułu. Całość przekłada się do formy do zapiekania i obficie posypuje startym serem. Teraz naczynie z potrawą trzeba wstawić na 20-25 minut do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C. W tym czasie składniki się podgrzeją, brokuł się dogotuje, a ser się roztopi i ładnie zrumieni.
Przepis: Zapiekanka z kurczakiem
Pożywna zapiekanka z kurczakiem po rosole, makaronem i brokułem.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- europejska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 495 w każdej porcji
Składniki
- 250-300 g grubszego makaronu
- ok. 300 g gotowanego mięsa z kurczaka (po rosole)
- 1 brokuł
- 150 g startego żółtego sera
- sól, pieprz
- 1 łyżka oleju
Sposób przygotowania
- Gotowanie składnikówMakaron ugotuj al dente w lekko osolonym wrzątku. Odcedź go. Brokuł opłucz, podziel na różyczki, wrzuć je na osolony wrzątek, gotuj 2-3 minuty. Wyjmij łyżką cedzakową.
- Łączenie składników i pieczenieMięso oczyść ze skóry i kości, pokrój na kawałki. Wymieszaj je z makaronem i brokułem, dopraw solą i pieprzem. Przełóż do natłuszczonego naczynia do zapiekania, posyp serem. Piecz ok. 20-25 minut w 180 st. C.
Wskazówka: Jeśli obawiacie się, że danie wyjdzie zbyt suche, przed wstawieniem do piekarnika możecie je polać słodką śmietanką. Tu ważne jest jednak, by makaron był ugotowany al dente. Inaczej zbytnio rozmięknie w czasie pieczenia.
Te warzywa też pasują do zapiekanki
Jeśli nie macie pod ręką brokułu, do zapiekanki możecie dołożyć też inne dodatki. Doskonale sprawdzą się tu podsmażone pieczarki, paski czerwonej papryki albo talarki cukinii.